Besinlerin Taze ve Doğal Olmasının Önemi Nedir

Besinlerin taze ve doğal yollarla üretilip tüketilmesi beden sağlığımız için oldukça önemli olmaktadır. Besinlerimiz ne kadar taze olursa o kadar daha çok vitamin ve mineral içerirler. Besinlerimizi bekletmek yerine onları taze olduğu zamanlar tüketmeliyiz. Annelerimiz ve ablalarımız bazen sebzelerin ve meyvelerin dondurulmuş şekilde dolaplarda saklarlar. Dondurulmuş gıdalar ile taze olanlar aynı derecede olduğunu düşünemeyiz. Saklayacağımız meyve ve sebzeleri dolaplarda donduracağımız zaman dahi parçalanmaması gerekmektedir. Parçalananlar ise aynı besleyici değeri taşımazlar.

Haşlama ve konserve şeklinde saklanan besiler değerlerini suya karıştırarak bütünlüklerini koruyamazlar. Sebzeler besleyici özelliklerini en çok çiğ olduğu zamanlar korurlar.

Sebzelerin yetiştiği ortamlar önemlidir. Tarih boyunca doğal ortamlarında kendiliğinden yetiştikleri zamanlar besinler oldukça yüksektir. Hız ve büyüme oranlarının artması için çeşitli kimyasallar kullanılarak onları değiştirmek oldukça zararlıdır.


1 yorum

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*