Ödev Ustam Eğitim öğretim dönemine ait bilgileri ödev ustam tarafından cevaplanıyor.
Buğday yaşamımız için en değerli besin kaynağıdır. Tüketmemiz sayesinde vücudumuz karbonhidrat ihtiyacınızı en iyi şekilde karşılar. Bugün dünyanın en büyük ihtiyacı olan buğdaydan yemekler için ekmek üretimi gerçekleşir.
Buğday Çeşitleri
Sert kırmızı kışlık
Yumuşak kırmızı kışlık
Yumuşak kırmızı yazık
Sert kırmızı yazlık
Yumuşak beyaz
Durum buğdayı
Buğdaylar çürümemesi ve küflenmemesi için hava geçirmez ve soğuk kuru ortamlarda saklanması gereklidir. Rutubet olmasından dolayı bozulabilirler o yüzden ortamın %60 az olması gerekir.
Buğdaydan besin değeri yüksek ürünler elde edilir un, hamur, ekmek, makarna, bisküvi, pasta, poğaça, hayvan yemleri, ham elyaflar elde edilir.